チューボーですよ！クラブハウスサンド
チューボーですよ！で放送されていたクラブハウスサンドを作ってみました。
実は、サンドウィッチ系を作ったことがなかったので、初めての経験でした。
手順自体はそれほど難しい物がなかったのですが色々準備するものがあって、手狭なキッチンでは場所が足りなくて大変でした。
レシピはこちらです。
鶏肉のソテー
鶏肉は胸肉ともも肉を使いました。
フライパンが冷たい状態から鶏肉を入れて、皮に焼色をつけてバターの風味を移していきます。
鶏肉に焼色がついたらバターを入れてスプーンで鶏肉にバターをかけます。
鶏肉に火が入ったくらいになったら、取り出してアルミホイルで保温します。
ベーコンの準備
ベーコンは軽く焼色をつけました。
パンの準備
一人前でパンは３枚つかいますので、それぞれの片面にマスタードバターを塗りました。
レシピでは３枚全てに塗るか明確に記載がないのですが、今回は全てに塗りました。
一枚目
一枚目はきゅうりをのせて塩をしてマヨネーズソースを塗ります。
ちなみに、写真ではきゅうりは３枚しか載せていませんが、食べた時にきゅうりっぽさが少なかったので、もう少しのせたほうがよいと思います。
あと残念ながら、鶏肉をのせた写真が紛失してしまったので、一枚目はこれで終わりです。
二枚目
二枚目は、レタスとトマトをのせて塩をしてベーコンをのせます。
レタスが若干大きいのですが、本当はパンの大きさに合わせた方がよいと思われます。
ベーコンをのせて２枚めの完成
ベーコンは直前に焼かないとだめですね。反省。
合体
一枚目と二枚目と三枚目を合体させて、少し上から抑えてなじませます。
パンの耳を落とします。パンを焼いた時に耳が変形しているので、残念なことに大きさがそろっていません。頑張って切り落とします。
こんなもんかな〜。対角線上に切るので切ったあとの三角形をイメージしてピックを打ちます。ピックはしっかり貫通するまで打たないと切っている時に崩れます。打ち込みが甘く崩れました・・・。
最後に切って完成ですが、なるべくよく切れる包丁の方がいいかもですね。
完成
中々難しかったですが、苦労した分食べたらすごい美味しかったです。
次作るときはもう少しスムーズに作れるかな・・・。
